Raw Bliss

9月スタートのLiving Raw Sweets&お掃除術コースも昨日が最終回！

無事皆さまに修了証をお渡しすることができました：）皆様本当にお疲れさまでした！！！

最終回はいままでの総復習としてオリジナルレシピに挑戦！今回もそれぞれドラマがいろいろあって、産みの苦しみを体感された方も多かった気がします。試行錯誤の末のオリジナルレシピ。みんなの「おいしい〜。」の笑顔を見れば、苦労も吹き飛んだのではないでしょうか：）

私も今回は大挑戦。グラサージュショコラを作りました！ビタ−チョコにフレッシュチェリー、ラズベリークリーム、チョコレートクリームと大人味に仕上げましたよ。チョコレ−トをかける時のみんなの歓声が忘れられません：）

（右上から時計回り）無農薬みかんを絞ってつくった贅沢酵母ジュースでフルーツポンチ／塩麹などを使った和風お野菜チップス／4層のクリスマスプティング／黒ごまおしるこ／柿タルト

これ以外は、ココナッツヌガーリンゴcoboクッキーにローチョコレート。今年最後のクラスだったので、たくさんサービスさせていただきました：）

まごころ掃除師の最終回レクチャーのテーマは、「お掃除で幸せの価値観が変わる！！」でした。お掃除もスイーツも考え方ひとつで、結果が大きく変わってくることは今回のコースで体感していただけたかと思います。

是非、ここで学んだことを皆さんの日常で実践して、どんどん自分のものにしていっていただけたらうれしいです！

春夏コースから引き続きの方と新規の方と入り交じっての今回のコース。毎回和気あいあいとした感じで、スタッフもとっても楽しかったです！！

ロースイーツとお掃除という新しい試みにもご賛同いただきまして本当に感謝です。ありがとうございました！そしてまたお会いする日を楽しみにしております。

オリジナルボードでのスケジューリングについてのレクチャー中のまごころ掃除師

感謝を込めて

Raw Blissスタッフ一同

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（右上から時計回り）シナモンレーズンクッキー、コーンを使わないコーンチップス、ジンジャー海苔クラッカー、小松菜チップス、ローりんごCOBOクッキー、オレンジスパイスクッキー、チョコショートブレッドクッキー、クレープ

先週末は3回目のLiving Raw Sweets&お掃除術コースでした。Raw Bliss初のディハイドレータ講座でもありました。

できるだけ、いろんなパターンのものを知っていただきたかったので、クッキーもナッツ、シード、ドライフルーツ、果物を組み合わせを変えて数種類。サクサクした食感のものと、ソフトなものなど、材料の組み合わせによる違いを感じていただきました。

クラッカーは、コーンを使わないコーンチップスにジンジャー海苔クラッカー。甘くないタイプのクラッカーは、男性の方にも人気。このコーンチップスは、トウモロコシが手に入らなくても作れるレシピなので、この時期おすすめです。

クレープ数種

クレープは、ベースは洋梨にブラウンフラックスシード、ゴールデンフラックスシード、チアシードとバナナ＆キュウイをつかったものの４種類をご提案させていただきました。

比べてみるとそれぞれ違った感じですが、どれでも中にいろいろなものを入れてロークレープとして楽しんでいただけると思います。今回は、もちあわ甘酒をつかったマロンアイスに、バナナ、カシュークリーム、キャラメリゼしたナッツに、チョコクリームをかけていただきました。

ディハイドしたものは腹持ちがいいので、今回試食でお出ししたものは全部は食べきれずお持ち帰りの方も多かったです。

私も久しぶりにいろいろ作ってみて、COBOを使ったロークッキーの新たな可能性を感じました。乾燥させる前に、発酵させるプロセスを入れてのロークッキー。今回初めて試してみたのですが、サクサクと加熱のクッキーのような仕上がりでした。今後いろいろ研究してみたいと思います。

お掃除術は、リビング・ダイニングの掃除方法。

酵素玄米おにぎりとお漬け物を食べながらの、お掃除レクチャー

はたきやほうきなどの道具の使い方をみんなで実践。簡単にきれいを保つコツを教えていただきました。

毎回、短時間でどれだけの情報量を盛り込むかが悩ましいのですが、今回も盛り沢山でしたがいかがだったでしょうか？

次回は最終回でクリスマスです：）次回までに一緒にオリジナルレシピにとりかかれればいいなと思います。引き続きどうぞよろしくお願い致します。

楽しい時間をありがとうございました！！

感謝を込めて

ちょこれこ

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まごころ掃除師によるお掃除レクチャー

昨日はLiving Raw Sweets & お掃除術コースの2回目でした。ご参加いただきました皆様、長時間のクラスお疲れさまでした。そしてありがとうございました！

2回目のお掃除テーマは『実は誰でも簡単にキレイをキープできる！！〜水回り編〜』。

キッチン、お風呂とお伝えしたいことがたくさんあり、時間オーバーしてしまいまして申し訳ございませんでした。

水回りそうじの基本、お風呂掃除のワンポイント、洗剤を使う場合のポイント（洗剤に頼るのではなく、あくまで力を借りるだけ）、継続するための３つのポイントなど簡単にできるお掃除術を学びました。

私も改めて参加してみて、彼の掃除に対する想い、姿勢を改めて知ることができ、同じ空間を共有する仲間として、まだまだできることがあるなと痛感しました。

皆さんそれぞれの課題があるかと思いますが、また次回までの1ヶ月間、どのように実践されたかをメーリングリストでシェアしていただければと思います。

６種類の甘酒テイスティング。甘酒モンブランにさつまいも甘酒プリン。

お掃除レクチャーの次は、甘酒ロースイーツ。昨日は、栗やさつまいも、カボチャ甘酒の仕込み方と甘酒を使ったスイーツのバリエーションをお伝えしました。

甘酒のティスティングは６種類！たかきび、もちあわ、バターナッツ、かぼちゃ、栗、さつまいもを食べ比べていただきました。

お米を使った甘酒とはまた違った味わいで、個人的にはスイーツにはこちらの方が使いやすい気がします。

甘酒を使うと麹の味が気になるという方もいらっしゃるので、今回のレシピは麹があまり主張しないものに仕上げました。

カボチャ甘酒でのカスタードクリームは卵を使ったような感じで、子供たちにも好評でよかったです。

今回はセルクルを使ったケーキを実習していただいたのですが、生地が型から抜けなかったり、クリームがなだれてきてしまったり、想像以上にいろいろありましたね：）個性豊かな仕上がりで楽しかったです。最終回のオリジナルレシピにむけて、また練習して自分のものにしていただけたらと思います。

次回は、お掃除はリビング、ベットルーム。スイーツはディハイドレーション！4時間に延長したにもかかわらず、毎回あっという間に4時。なるべく完結にわかりやすくお伝えできるよう、精一杯準備させていただきます。次回もまたよろしくお願いします。ありがとうございました！

感謝を込めて

ちょこれこ

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