アーカイブ Raw Blissな日々

ChocoRekoロゴマーク完成!!

デザイナーのMちゃんとの1月の打ち合わせから早3ヶ月。彼女とは知り合ってからかれこれ5年くらい。カフェスローでやったエコビレッジのイベントで知り合って以来、ヨガ教えていたり、基本ベジだったり、実は高校の後輩だったりと何かと共通項も多く、ロゴにお金かけるなら彼女にお願いしようと決めていた。

普段の私も知っているので、既に私の好みは大体知ってはいたのだが、今回は改めて好きな素材からピックアップ。絵やモチーフ、色、動物、HPなど思いつくものをどどんと彼女に伝え、それをぎゅーっと1つのロゴマークに凝縮!!こんな素敵なロゴをつくっていただきました♪

カカオの形や、象さんの目など、私のわがままな細かい修正依頼もイヤな顔せず、むしろ面白がって聞いてくれて、本当に感謝です。曼荼羅、陰陽などひとつのロゴにいろいろな要素があり、私がローチョコに込めている想いともシンクロします。

上のロゴマークは、一番豪華バージョン。早速母の日のラッピングペーパーに使いました:)他のバリエーションは、Face BookにChocoRekoページつくって載せてみました。今後はこちらにChocoReko情報はアップしていきたいと思いま〜す。新しいHPもつくりますよ。

ではでは今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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LOVE RAW CHOCOLATE!初のローチョコイベントです:)

私のローチョコを素敵にロゴに使っていただきました♪

『世界で一番カラダと地球に優しい”ローチョコレート”を体験してみませんか?』

WA-LIVING 主催のMimiさん、cacao magicのSumireちゃんと最高のバレンタインチョコを皆さんにお届けします。

日時: 2月12日(日) 10:00~18:00
場所: 世田谷ものづくり学校

特別ワークショップでは、ローカカオを使ったスイーツのレシピコンテストを開催。入賞者には、豪華商品も!!
近日中に募集を近々行うので、皆さん是非参加してくださいね。
他にも、Mimiさんが教える簡単ローチョコスイーツデモや、Sumireちゃんと私のローチョコにまつわるトーク、そして世界のこどもを児童労働から守るNGO ACEさんから、私達が食べているチョコレートがどこからやってくるのか?というちょっとビターなお話も聞ける盛り沢山なイベントとなります。

詳細はホームページがもうすぐできますので、そちらでアップしていきます。

多くの方にローチョコレートの素晴らしさを知ってもらいたい。

皆さんの参加を心からお待ちしております!

 

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2012年はホワイトチョコからスタート!

Happy New Year!! 2012年も始まりました!

皆さんはどんな年末年始を過ごされたのでしょうか?

Raw Blissの2012年最初のWSは、ローホワイトチョコレートWSです。いよいよ今週末に迫ってきました:)

皆様に楽しんでいただけるように、今年もどんどん新たなチャレンジをしていきたいと思います!

昨日はホワイトチョコでのチョコレートカップを試作してみました。時間的に3時間だとちゃんと仕上げるのが厳しそう。。。

短い時間でお伝えしたいことをコンパクトにまとめるのは、今年の課題。コースじゃない単発のWSでは、特に重要だと感じてます。

毎回どんどんバージョンアップするRaw BlissのWS!

本年もどうぞよろしくお願い致します!

 

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今年最後のローチョコギフトボックス

今年も無事クラスも終り、今日から仙台にいってまいります!

今年最後のローチョコギフトボックスは、画像の2箱。人気のマカロンや亀さん、ハッピー仏陀もいるスペシャルバージョン。今回は初めてグリーンスタージューサーで作ったヘーゼルナッツバターの入ったローチョコもありでした:)

この1年で自分でもびっくりするくらいレシピの増えたローチョコレート。来年はさらに精度をあげていきたいと思います。

今年1年、けしてアクセスがいいわけではないRaw Blissに通って下さった方々、本当にありがとうございました!来年もさらにマニアックなクラスになっていくかとは思いますが、どうかまたよろしくお願い致します。

皆さんとの出会いを大切に、また1歩1歩進んでいきたいと思います。

どうか素敵な年末年始をお迎え下さい!

Happy Holiday :)

 

感謝を込めて

ちょこれこ

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Raw X’mas party準備♪

アンティークトレイを数枚購入しました♪

ローチョコはクリスマスにもぴったり♡

皆様素敵なイブ&クリスマスをお過ごし下さい♪

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ローチョコ販売@愛菜食堂〜ときのこや〜

毎回おすすめのローチョコレートを少量販売予定です:)

お知らせが遅れましたが、12/1より小川町にあるベリカフェつばさ遊にて、木曜日限定でローチョコレートを販売させていただくことになりました:)

ベリカフェは野菜が主役の日替わりシェフのレストランなのですが、毎週木曜日は、あいmamaこと従妹の愛ちゃんが腕をふるいます!

愛ちゃんは長女の肌荒れを期に自然育児に興味を持ち始め、自宅出産経験もある三児の母。新米ママの私の強い味方でもあります。

定期的にイベント出店や酵素ジュースWSを精力的に開催してるパワフルママ!!控えめな感じなので、言われないとそんないろいろやってるなんて知らなかった:)

うれしいことに「口溶けが違う〜。」とローチョコレートも好評のようです。酵素玄米ご飯or自家製酵母パンにベジなおかず、スープ。酵素ドリンク、穀物珈琲、ヨギティなどご用意しております。

ご興味のある方は是非遊びにいってみて下さいね。

ちょこれこ

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Raw Chocolate X’mas Gift Box

マカロンチョコ、マーブルチョコなど全て違うフレーバーのスペシャルボックスです♪

送らせていただいた方から、下記のとってもうれしい感想をいただきました!

本場の普通のチョコレートと比べての感想をいただいたのは今回が初めてでした。ローフードを知らない方からも「おいしい。」と思っていただけるような味を追求して、一粒づつ時間をかけて大切に作らせていただいているので、想いが伝わったようでとても感激しました。

今後とも、より美味しいローチョコレートを作れるように精進していきたいと思います。ありがとうございました!!

****さいたま市  Sさまより****

チョコレート味わうことができました。
ありがとうございます。
とてもとてもとても美味しいですけど!どういうことですか!と思いました。
フランスで食べたチョコみたいでした。
フランスで宝石店みたいに並べられた一個500円以上するチョコを毎週数個ずつ買って大切に食べた時みたいに大切に食べました。
留学していたときの極貧のくせにそれでも食べずにいられなかったほろ苦い思い出がふわーって思い出されました。
最初に口に含んだ時と食べ終わった時の口の中の雰囲気が変わって行くんですよね。
どうすればそんなことになるのか驚きでした。
本当に美味しくって幸せになりました。
ありがとうございます。
*******************

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Rythm & Sweets vol.2ありがとうございました!!

久しぶりの出店だった吉祥寺でのRythm & Sweets!

遊びに来て下さった皆さま、ありがとうございました!

<栗甘酒モンブラン>ロースイーツに馴染みのない一般の方もいらっしゃるとのことで、いつもより甘くしてお出ししました。私には甘すぎるのですが、大丈夫だったようでほっとしました。甘味の感覚は人それぞれなので毎回迷いますね。

 

今回1番手間のかかった栗甘酒モンブラン。冷蔵庫のない状況で火入れしていない生甘酒使用は危険かと思ったのですが、「おいしかった!」の声を直接いただけてよかったです:)

完売ありがとうございました!

 

クーラーボックスのおかげで夕方まで意外と大丈夫だったローアイス:)よかった〜。

ローアイスは2種類。塩麹アイスと2種類のローカカオを使ったチョコレート味。

やはり塩麹アイスは人気で完売でした:)

塩麹アイスと栗甘酒モンブランをセットで購入して下さった方も多くて感激でした。両方甘めに作ったのですが、さすがスイーツ好きの方が集まったイベント!皆様ふつーにぺろっと食べられてる感じでした:)

それ以外にはローチョコを全部で20種類。なんだかんだで種類がいっぱいになってしまったのですが、ちゃんと説明ポップをつくる余裕がなくてわかりづらくてすみませんでした!

ローチョコの1番人気は新作のマカロンチョコ♪全種類購入いただいた方もいらっしゃって、即完売でした:)ありがとうございました!

20種類のうちの一部のローチョコたち。

WS以外でこんなにローチョコを販売したのは初めてだったのですが、自分が予想していたものと選ばれるものって違うんだな、と勉強になりました。

今回販売したものの一部は、来月のローチョコWS(12/3と12/17)でレシピをお伝えします。自分でも作ってみたい方は是非ご参加下さいませ。

ますます高まるローチョコ熱。皆さんに喜んでいただけるレシピ作りをどんどんつくっていこうと改めて思いました。

みんなに支えられての今回のイベント参加。サポートしてくれたみんな本当にありがとうございました!

またこういった機会があれば是非参加したいです。

Thank you very much♡

 

感謝を込めて

ちょこれこ

 

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Living Raw Sweets & お掃除術 2011:1回目

昨日はLiving Raw Sweets&お掃除術コースの第1回目でした!

初回のテーマはスイーツは『和の凝固剤を使ったロースイーツ』。お掃除術は『汚れの正体をあばく』でした。

ベーシックコースより1時間時間を延長したため、今回のコースは毎回おにぎり付♪初回は酵素玄米ではなく、秋の味覚ということで無農薬玄米に赤米を混ぜて圧力鍋で栗ごはんを炊きました:)welcomeドリンクのくろもじ茶と一緒にまずはRaw Blissにチェックイン。

今回の参加者の方は、皆さんリピーターの方達で既に顔なじみなので、いきなり本題に入ることができました。

寒天、葛、ルカンテンウルトラ、サイリウム、アイリッシュモス、チアシードなどの特性や使用法をお伝えして、実習スタート!今回は寒天、葛、ルカンテンウルトラのテクスチャーの違いを知っていただきたくて、盛り込みすぎてしまったかな。コースはデモ形式とは違うので、想定外のことも起こりやすい。今回も葛粉と寒天パウダーを使用したアーモンドブランマンジェを作り直すというハプニングが起こりました。

画像にはのせきりませんでしたが、今回の試食は、ティラミス、チョコムース、アーモンドミルクブランマンジェ、酒粕プリン、酵素ジュースでコンポート風にした、いちじくと和梨、柑橘酵素ジュースのホイップクリーム。

2回分の単発WS+αの内容だったので、消化不良になってしまったらすみません。次回の甘酒スイーツでは今回の復習もしながらのクラスする予定です。

初回のお掃除術は、皆様のお掃除の現状を知り、汚れの種類、PH、界面活性剤、物理的な力での汚れの落し方の違いをレクチャー。その後は環境にやさしいものでの洗浄剤レシピをもとに、皆さんに洗浄剤作りをしていただきました。2種類の洗浄剤をお持ち帰りしていただいたので、後は実践あるのみ!

次回までの皆様の行動が気になります:)クリスマスまでの4ヶ月間、皆様どうぞよろしくお願い致します。

皆さま長時間お疲れさまでした!そしてありがとうございました!!

感謝を込めて

ちょこれこ

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いざ行かん!

先日てんつくマンのチャリティーイベントで、

Raw Blissのために間伐材に言葉を書いていただきました。

Raw Bliss

成功しても失敗してもすごいねー

挑戦したよ

そのかけ声がどんどん未来を開いてゆく。

まさに今の私達にぴったりのお言葉。

間伐材を使ってのメッセージというのも、素敵。

想いを込めての現場づくり。

どこに飾るのが1番しっくりくるかを考えるのも楽しいもの。

是非、現物を見に来て下さいね!

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